Husk fastelavensboller på søndag

Foto: dinmat.no Tekst: Ine Brovold / www.lysesider.no
09:06 - 18.02.2012

På søndag er det fastelaven og i tradisjonstro skal det bakes boller med krem. Masse krem

Du er ikke for sent ute om du vil ha ferske boller til fastelaven. Her har du oppskriften på de perfekte og søte bollene.

Fastelavens boller (Ca.14 stk)

Ingredienser:
100 g meierismør
500-600 g
hvetemel
100 g sukker
1/2 ts kardemomme
1/2 ts bakepulver
3 1/2 dl
melk
50 g gjær
egg til pensling

Fremgangsmåte:
Ha vann og smør i en gryte og kok dette opp, hell blandingen oppi en bolle sammen med
melka, sjekk at temperaturen er riktig, det vil si fingervarmt.

Ha så i sukker, kardemomme og gjær og rør dette sammen, tilsett så mel og rør til det
blir en smidig bolledeig.

La bolledeigen heve i minst 25 min, og rull ut bollene og legg dem på smurt brett. Etterheves i minimum 15 min og stekes ved
200 °C i ca 12 minutter, til bollene er gyllne.

Serveres med pisket krem, overdrysset med melis.